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Vocabulario de restaurantes: Sopas, cremas y consomés

Sopas, cremas y consomés Soups and consommés Ajoblanco de Málaga Chilled almond soup from Málaga Caldo Meat broth Caldo con fideus Meat broth with noodles Caldo con yema Meat broth with egg yolk Caldo con jerez Meat broth with sherry Caldo de gallina Chicken broth Caldo de pollo Chicken broth Bullabesa Bouillabaisse Consomé con yema Consommé with egg yolk Consomé al jerez Consommé with sherry Consomé de apio Celery consommé Consomé de rabo de buey Oxtail consommé Consomé a la taza Cup of consommé Crema de calabacín Cream of courgette (zucchini) soup Crema de cangrejo Cream of crab soup Crema …

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Vocabulario de restaurantes: Embutidos, fiambres y patés

Embutidos, fiambres y patés Sausages (charcuterie), cold cuts and pâtés Anditos (morcilla de sangre y cebolla, Valle de Arán) Anditos (Val d’Aran blood sausage with onion) Surtido de fiambres Assorted cold cuts Surtido de embutidos Assorted cold sausages (charcuterie) Surtido de patés Assorted pâtés Jamón de Bayona Baiona (small slices of ham cured with pepper) Bisbe (butifarra corta y gruesa) Bisbe (blood sausage) Butifarra Botifarra (Catalan pork sausage) Butifarra a la losa Botifarra (Catalan pork sausage) grilled on a stone slab Butifarra con alubias Botifarra (Catalan pork sausage) with white beans Butifarra de hígado Botifarra de fetge (Catalan liver sausage) …

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Vocabulario de restaurantes: Ensaladas y entremeses

Ensaladas y entremeses Salads and hors d’oeuvres Aguacate con gambas Avocado with prawns Aguacate con salsa de roquefort Avocado with Roquefort sauce Aguacate con atún Avocado with tunny (tuna) Aguacates y endivias al natural Avocados and chicory (Belgian endives) au naturel Ensaladilla alemana German salad Ensalada catalana Catalan salad (with sausages and cold cuts) Ensalada de aguacate Avocado salad Ensaladilla de arroz Rice salad Ensaladilla de pepinos con atún Cucumber salad with tunny (tuna) Ensalada de berros Watercress salad Ensalada de habas tiernas con menta Salad of tender broad beans with mint Ensalada de la casa House salad Ensalada de …

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Vocabulario de restaurantes: Introducción

En los próximos días vamos a ir viendo vocabulario relacionado con la hostelería. A continuación, podéis ver los diferentes tipos de “platos” o categoías que iremos añadiendo. La idea es realizar un curso online de cara al verano que es cuando la hostelería está en su máximo esplendor, por lo que iremos editando este documento cada cierto tiempo. Al estar basado en la gastronomía de Cataluña es posible que hayan platos típicos de esa zona.   Índice del curso:   Ensaladas y entremeses Embutidos, fiambres y patés Sopas, cremas y consomés Arroces Pasta, «coques» y pizzas Verdura, hortalizas y legumbres …

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Símbolos del teclado

Siguiendo ganando un poco de vocabulario relacionado con algún tema, el de hoy va sobre ordenadores, o más bien sobre algunos de los símbolos más utilizados a la hora de escribir: Asterisk Asterisco   Open parenthesis Paréntesis abierto   Close parenthesis Cerrar paréntesis   Plus Más   Open brace Llave abierta Close brace Cerrar llave Colon Dos puntos Semi-colon Punto y coma Back slash Barra invertida, barra inversa (forward) slash Barra Less than Menos que Greater than Más que (Space) bar Barra (espaciadora Tilde Tilde Caret Signo de intercalación / Marca de intersección At Arroba Em dash Guion largo / …

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